Notre histoire

HomeNotre histoire

Le territoire

La Campanie a donné le jour aux pâtes. Un lieu profondément attaché au terroir, qui est le gardien et qui corrobore la valeur du Made in Italy que J-MOMO exporte dans le monde entier depuis tant d’années, avec des pâtes fraîches surgelées de très haute qualité.

C’est d’ici que commence notre voyage de recherche dans l’ensemble de la péninsule, où au fil du temps la culture d’origine s’est répandue et a multiplié toutes les déclinaisons dans toutes les variantes, qui constituent le patrimoine des pâtes fraîches italiennes.

Faire connaître le véritable Made in Italy, un grand Made in Italy est la vocation de la J-MOMO.

Caggiano – Salerno – Italy

2004 – Tout commence en 2004 dans un laboratoire de 50 m2 à peine. La production du laboratoire était destinée aux pâtes fraîches vendues au détail.

2010 – On décide d’utiliser la surgélation parce que c’est le système le plus adapté à la conservation d’un produit qui, de par ses très hautes qualités organoleptiques, ne tolère aucun conservateur pouvant altérer sa saveur.

2016 – J-MOMO lance sur le marché de la consommation au bar des plats tout prêts surgelés. La ligne de plats cuisinés tout prêts surgelés destinés aux bars et aux traiteurs est perfectionnée en s’inspirant des recettes traditionnelles de pâtes fraîches réalisées avec d’excellentes matières premières provenant essentiellement du terroir, tandis que les références des pâtes fraîches se développent, grâce aux nombreux Chefs qui utilisent aussi nos produits en Italie et à l’étranger.

Deux ans après, J-MOMO lance une nouvelle ligne de production de sauces surgelées.

J-MOMO s’impose comme un plat tout prêt de qualité supérieure et innovant de par l’offre elle-même, mais aussi en raison du large contenu du service : une barquette en carton, agréable à l’œil, qui se réchauffe au micro-ondes et se conserve au congélateur jusqu’à 18 mois.