Historia

HomeHistoria

El territorio

En Campania nos encontramos en la cuna de la pasta, ya que aquí se encuentran sus orígenes y su tradición. Un lugar que, con profundas raíces en el territorio, custodia y refuerza el gran valor del Hecho en Italia que desde hace años J-MOMO exporta a todo el mundo con la altísima calidad de su pasta fresca congelada

Es de aquí de donde hemos partido para realizar un viaje de búsqueda por toda la península y desde donde, con el paso del tiempo, se difundió la cultura original, dando lugar a todas las variantes que constituyen el patrimonio de la pasta fresca italiana.

Difundir el auténtico Hecho en Italia, un gran Hecho en Italia, es la misión de J-MOMO.

Caggiano – Salerno – Italy

2004 – Todo comenzó en 2004, en un laboratorio de tan solo 50 m2. El laboratorio contaba con una producción destinada a la pasta fresca vendida al por menor.

2010 – Se decide utilizar la congelación porque es el sistema más adecuado para conservar un producto que, por sus altísimas cualidades organolépticas, no toleraría ningún conservante que alterase su sabor.

2016 – J-MOMO lanza al mercado para bares la línea de platos precocinados congelados. En este año se pone a punto la línea de platos precocinados congelados para bar y catering, con nuestra pasta fresca, basados en las recetas tradicionales y preparados con materias primas de excelencia absoluta, presentes principalmente en el territorio; a la vez que aumentan las referencias a la pasta fresca gracias también a la contribución de numerosos chefs que emplean nuestros productos tanto en Italia como en el extranjero.

Después de dos años, se abre una nueva línea de producción de salsas congeladas.

J-MOMO se posiciona como el plato precocinado de calidad superior, innovando en la oferta en sí, pero también en el gran contenido del servicio: una bandeja de cartón, agradable a la vista, que se calienta en el microondas o en el horno en pocos minutos y que puede guardarse en el congelador hasta 18 meses.