Unsere Geschichte

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Die Region

In Kampanien liegt die Wiege der Pasta, hier finden Sie ihren Ursprung und ihre Tradition. Ein Betrieb, der tief in der Region verwurzelt ist, schützt und stärkt den hohen Wert des Made in Italy, den J-MOMO seit Jahren mit der hohen Qualität seiner frischen TK-Pasta in alle Welt exportiert

Von hier aus sind wir zu einer Forschungsreise durch die ganze italienische Halbinsel angetreten, wo sich im Laufe der Zeit die ursprüngliche Kultur verbreitet und in all jene Varianten aufgefächert hat, die den Schatz der frischen italienischen Pasta ausmachen.

Das Verbreiten des wahren Made in Italy, eines großen Made in Italy, ist die Mission von J-MOMO.

Caggiano – Salerno – Italy

2004 – Alles begann im Jahr 2004 in einer nur 50 qm großen Manufaktur. Dort wurde frische Pasta für den Ladenverkauf hergestellt.

2010 – Das Unternehmen entscheidet sich für das Tiefkühlen als am besten geeignetes System für die Konservierung eines Produktes, das aufgrund seiner komplexen organoleptischen Eigenschaften keine Konservierungsmittel verträgt, da diese seinen Geschmack verändern würden.

2016 J-MOMO führt im Jahr 2016 auf dem Markt des Barkanals eine Linie von TK-Fertiggerichten ein. Es wird die Linie von TK-Fertiggerichten für Bar und Catering mit unserer frischen Pasta perfektioniert, die auf traditionellen Rezepten basiert und mit vorrangig regionalen Zutaten von höchster Qualität zubereitet wird. Gleichzeitig wird das Angebot an frischer Pasta erweitert – auch dank des Beitrags zahlreicher Köche, die unsere Produkte in Italien und im Ausland servieren.

Nach zwei Jahren wird eine neue Produktionslinie für TK-Saucen in Betrieb genommen.

J-MOMO bietet Fertiggerichte von hoher Qualität, die innovativ an sich aber auch im Hinblick auf den Service sind: eine attraktive Pappschale, die in wenigen Minuten in der Mikrowelle oder im Backofen aufgewärmt werden kann und im Gefrierschrank für bis zu 18 Monate haltbar ist.