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Tradizionelle pastasorten aus Hartweizengrieß

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Das Unternehmen entstand Anfang der 90er Jahre aus einem Labor zur Herstellung von Teigwaren in Caggiano (Sa), im Herzen des italienischen Stiefels. Tief gehende Kenntnisse, auserlesene Rohstoffe und Geheimnisse der Handwerkskunst, sind die kurze Zusammenfassung von über 30 Jahren Erfahrung und Zuneigung, die der Welt der Hartweizengrießnudeln gewidmet sind. Die Rohstoffe der besten Hartweizengrießhersteller kommen maximal zum Ausdruck in allen Pastaformaten von J.Momo. Diese Nudellinie respektiert vollkommen die süditalienische Handwerkskunst, die von J-Momo methodisch angewandt wird, sowohl in der Nudelvielfalt wie auch in Bezug zu den verwendeten Rohstoffen. Alles wird als strikter Teil der italienischen Pastahandwerkstradition eingestuft.