A história

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O território

Na Campânia, estamos no berço da massa, aqui se encontram as suas origens e a sua tradição. Um local que, profundamente enraizado no território, conserva e fortalece o alto valor do Made in Italy que há anos J-MOMO exporta para todo o mundo com a altíssima qualidade da sua massa fresca congelada. Foi daqui que partimos para uma viagem de pesquisa em toda a península, onde ao longo do tempo a cultura original se difundiu e encontrou declinação em todas as variantes que constituem o património da massa fresca italiana. Difundir o Made in Italy verdadeiro, um grande Made in Italy, é a missão da J-MOMO.

Caggiano – Salerno – Italy

2004 – Tudo começou em 2004, num laboratório de apenas 50 m2. O laboratório tinha uma produção destinada à massa fresca vendida a retalho. 2010 – Decide-se utilizar a congelação porque é o sistema mais adequado para a conservação de um produto que, pelas suas altíssimas qualidades organoléticas, não toleraria qualquer conservante que alterasse o seu sabor. 2016 Quando J-MOMO, em 2016, lança no mercado do canal café a linha de pratos prontos congelados. É afinada a linha de pratos prontos congelados para cafés e catering com a nossa massa fresca baseados nas receitas tradicionais e feitos com matérias-primas de absoluta excelência presentes principalmente no território, enquanto aumentam as referências da massa fresca também graças à contribuição dos numerosos cozinheiros que utilizam os nossos produtos em Itália e no estrangeiro. Dois anos depois é implementada uma nova linha de produção de molhos congelados. J-MOMO apresenta-se como prato pronto de qualidade superior, inovadora na própria oferta, mas também no grande conteúdo de serviço: um recipiente de cartão, visualmente agradável, que pode ser aquecido no micro-ondas ou no forno em poucos minutos e que se conserva no congelador até 18 meses.