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O território

A Campânia é o berço da massa, aqui se encontram suas origens e sua tradição. Um local que, profundamente enraizado no território, conserva e fortalece o alto valor do Made in Italy que há anos J-MOMO exporta para o mundo inteiro com a altíssima qualidade da sua massa fresca congelada.
Foi daqui que partimos para uma viagem de pesquisa em toda a península, onde ao longo do tempo a cultura original se difundiu e encontrou declinação em todas aquelas variantes que constituem o patrimônio da massa fresca italiana.
Divulgar o verdadeiro Made in Italy, um grande Made in Italy, é a missão da J-MOMO.

Caggiano – Salerno – Italy

2004 – Tudo começou em 2004, num laboratório de apenas 50 m2. O laboratório tinha uma produção destinada à massa fresca vendida no varejo.
2010 – Decide-se utilizar a congelação porque é o sistema mais adequado para a conservação de um produto que, pelas suas altíssimas qualidades organoléticas, não toleraria qualquer conservante que alterasse o seu sabor.
2016 J-MOMO quando, em 2016, lança no mercado dos cafés a linha de pratos prontos congelados. Com a nossa massa fresca afina-se a linha de pratos prontos congelados para cafés e catering baseados nas receitas tradicionais e feitos com matérias-primas de absoluta excelência presentes principalmente no território, enquanto aumentam as referências da massa fresca também graças à contribuição dos numerosos chefs que utilizam nossos produtos na Itália e no exterior.
Dois anos depois é implementada uma nova linha de produção de molhos congelados.
J-MOMO apresenta-se como o prato pronto de qualidade superior, inovador na oferta em si, assim como no grande conteúdo do serviço: uma embalagem de papel cartão, visualmente agradável, a ser aquecido no micro-ondas ou no forno em poucos minutos e que se conserva no congelador até 18 meses.