De geschiedenis

HomeDe geschiedenis

Het territorium

Campanië is de bakermat van de pasta, waar de oorsprong en de tradities liggen. Een locatie, diep geworteld in het territorium, dat het aanzien van het product Made in Italy, dat al jaren door J-MOMO over de hele wereld wordt geëxporteerd, handhaaft en zelfs verbetert met de uitzonderlijk hoge kwaliteit van zijn vriesverse pasta
Hier zijn wij begonnen met een ontdekkingsreis over het hele schiereiland, waar de oorspronkelijke cultuur zich in de loop der tijd heeft verspreid en tot uiting is gekomen in alle variaties die deel uitmaken van het erfgoed van de Italiaanse verse pasta.
De missie van J-MOMO is het verspreiden van het echte Made in Italy, het kwalitatieve Made in Italy.

Caggiano – Salerno – Italy

2004 – Het begon allemaal in 2004, in een werkplaats van slechts 50 m2. In de werkplaats werd verse pasta geproduceerd, om te worden verkocht aan de detailhandel.

2010 – Er is gekozen voor invriezen, omdat dit de meest geschikte conserveringsmethode is voor producten waarbij, vanwege hun organoleptische eigenschappen, geen conserveringsmiddelen kunnen worden gebruikt, omdat deze van invloed zijn op de smaak.

2016 J-MOMO lanceert het assortiment kant-en-klare diepvriesmaaltijden op de cafémarkt. Het assortiment kant-en-klare diepvriesmaaltijden voor cafés en cateringbedrijven is uitgebreid met onze verse pastasoorten die gebaseerd zijn op traditionele recepten en bereid zijn met grondstoffen en ingrediënten van absolute topkwaliteit die voornamelijk in onze regio worden verbouwd. De soorten verse pastasoorten nemen steeds meer toe, mede dankzij de bijdrage van de vele chef-koks die onze producten in Italië en in het buitenland gebruiken.

Na twee jaar werd een nieuwe productielijn van diepvriessauzen gebruik genomen.

J-MOMO staat voor een superieure kwaliteit kant-en-klaarmaaltijden, innovatief qua aanbod, maar ook qua service: een aantrekkelijk uitziend kartonnen dienblad dat in enkele minuten in de magnetron of in de oven kan worden opgewarmd en tot 18 maanden in de diepvriezer kan worden bewaard.