• No products in the cart.
  • No products in the cart.

Onze chef-koks

HomeOnze chef-koks

Traditie en cultuur in de deskundige handen van onze chef-koks, waarbij de IQF-normen worden nageleefd.

De recepten van de pastavullingen die in onze gastronomische werkplaats worden bereid, worden uitgebreid bestudeerd en diverse malen uitgeprobeerd, totdat er een product ontstaat dat zowel qua smaak, kleur en vorm goed in balans is, en ook nog eens gezond en licht verteerbaar is.

Voor de producten van J-MOMO ligt de nadruk op de kwaliteit van de grondstoffen en op de versheid van de ingrediënten, allemaal strikt Made in Italy. Dit maakt ze mooi om te serveren, heerlijk van smaak en zeer veelzijdig. Pasta en kant-en-klaarmaaltijden bestemd voor cateringbedrijven en professionele horecabedrijven, maar ook voor liefhebbers van lekker eten, handgemaakt, diepgevroren en klaar voor bereiding.

Culinaire talenten, gespecialiseerd in de mediterrane keuken

Een ambachtelijke Italiaanse pasta met een authentieke smaak, verwerkt in talrijke onovertroffen recepten door de meest deskundige en getalenteerde chef-koks in onze regio, die voortdurend op zoek zijn naar originele combinaties die aansluiten bij de tradities en de ingrediënten van onze keuken.

Aangezien onze chef-koks gespecialiseerd zijn in de mediterrane keuken en in de bereiding van heerlijke gerechten uit vroeger tijden, is hun keuken geschikt voor ieders smaak. Zij creëren recepten met intense maar nooit aflatende smaken, waarbij traditionele aroma’s worden herontdekt en aan de hedendaagse smaak worden aangepast. De productie, waarbij de kwaliteit centraal staat, gebeurt direct in onze werkplaats.

Ervaring en passie zijn de drijfveer van de chef-koks van J-Momo

Door hun werkverleden bij hooggekwalificeerde cateringbedrijven en professionele horecabedrijven beschikken alle chef-koks van J-MOMO  over jarenlange culinaire praktijkervaring en excursies in de verschillende smaakgebieden, en hebben zij een goede achtergrond op het gebied van gastronomisch-culturele evenementen.

Onze chef-koks geloven, net als wij, dat het plezier van eten wordt bepaald door hoe het eruit ziet. Daarom besteden zij veel aandacht aan het uiterlijk van de recepten en creëren zij unieke en originele combinaties van smaak en kleur.

In onze pastamakerij wordt op een ambachtelijke wijze geproduceerd, waarbij de prioriteit ligt bij de kwaliteit en de producten van het grondgebied. Daarom werken wij met vakmensen die net als wij ethiek en liefde voor een goed product hoog in het vaandel hebben staan.

Recepten die zijn ontwikkeld en gecreëerd vanuit de Italiaanse creativiteit en traditie

Achter elk culinair voorstel gaat een onderzoek schuil, dat begint bij de historische wortels en tradities die sterk verbonden zijn met de kenmerken van de Italiaanse keuken, maar met een knipoog naar de meer eigentijdse gastronomische trends. Onze recepten, of het nu gaat om verse of gevulde pasta, kant-en-klare diepvriesmaaltijden of creatieve, ambachtelijke pastasoorten, zijn allemaal bereid met grondstoffen en ingrediënten die geselecteerd zijn uit het beste wat ons territorium, dat rijk is aan hoogwaardige agrovoedingsmiddelen, te bieden heeft.
Een winnende formule die traditie, kwaliteit en creativiteit combineert en die onze handgemaakte verse pasta tot een essentieel ingrediënt maakt van culinaire hoogstandjes die geen weerga kennen. Daarom is J-MOMO de partner bij uitstek voor professionele horecabedrijven en eersteklas cateringbedrijven. Niet alleen als een eenvoudige leverancier, maar ook als extra chef-kok die in jouw keuken ontbrak.