0
- No products in the cart.
Wij maken pasta zoals
men dat vroegen deed
Wij hebben besloten om pasta te maken zoals men dat vroeger deed, waarbij we echter wel het heden in het oog houden. Voor de pasta maken wij alleen gebruik van Italiaanse meelsoorten en voor onze pastavullingen worden alleen producten geselecteerd waarvan de oorsprong bekend is. Handgemaakt of met gebruik van minder machines.
Omdat dit de enige manier is om smaak, aroma, geur, elasticiteit en een uitstekende kookvastheid te bewerkstelligen.
In Caggiano, gelegen op 828 meter boven de zeespiegel, gebruiken wij voor onze pasta het water van de bron en de producten die de aarde ons biedt.
50
Kant-en-klare diepvriesmaaltijden
150
Verschillende pastasoorten
Informatie
Ben je chef-kok of horecaprofessional, dan kun je voor al jouw vragen contact met ons opnemen.
Onze producten
Deze zijn het resultaat van de constante dagelijkse inspanningen van onze meester-pastamakers en onze chef-koks in hun streven naar topkwaliteit.
Wij geven meerwaarde aan jouw creativiteit
Onze producten en onze chef-koks zijn altijd dáár om je dagelijkse werk tot een goed einde te brengen. Wij werken dagelijks samen met vele horecaprofessionals in Italië en in het buitenland.
J-MOMO: veel meer dan een pastamakerij! Verse pasta voor restaurants
Ambachtelijke pasta en diepvriesproducten van de hoogste kwaliteit voor de horeca.
J-MOMO is de populairste pastamakerij onder de bedrijven die verse pasta voor restaurants produceren. De diepvriesproducten voor de horeca van J-MOMO onderscheiden zich door de hoge kwaliteit van de ingrediënten en de professionaliteit van de bewerking. Ambachtelijke pasta maakt een wezenlijk deel uit van het Italiaanse culturele erfgoed en de culinaire topkwaliteit.
De bereiding ervan vergt echter tijd en vaardigheid. Restaurants hebben niet altijd de mogelijkheid om een beroep te doen op een chef-kok om aan de grote vraag van hun clientèle te kunnen voldoen. Daarom heeft J-MOMO zich erop toegelegd om handgemaakte verse pasta en kant-en-klare diepvriesmaaltijden van topkwaliteit te leveren aan restauranthouders. Hierbij zijn de traditionele en innovatieve specialiteiten, zoals Siciliaanse arancini, verse diepvriesgroenten en veganistische en glutenvrije pasta niet weg te denken.
Een garantie voor altijd aanwezige smaak en authenticiteit, waarbij de tong wordt gestreeld door een perfecte balans tussen traditie en innovatie. Daarom is J-MOMO een van de meest populaire distributeurs van diepvriesproducten voor restaurants.
Verse handgemaakte pasta voor restaurants en kant-en-klare diepvriesmaaltijden voor verkoopautomaten.
J-MOMO is voortgekomen uit een pastamakerij in Campania, gespecialiseerd in de productie van verse gevulde, korte en lange pastasoorten voor de detailhandel. Jarenlang succes heeft ervoor gezorgd dat de pastamakerij een plaats heeft veroverd tussen de bedrijven die verse pasta voor de horecasector produceren
Dankzij het invriezen, dat ervoor zorgt dat de organoleptische eigenschappen van het product bewaard blijven, is de gevulde verse pasta van J-MOMO een begrip geworden. Naast het maken van pasta is er de productie van kant-en-klare diepvriesmaaltijden voor verkoopautomaten, cafés en restaurants bijgekomen.
Tot de diepvriesproducten voor de horeca van J-MOMO behoren onder meer diepgevroren voorgerechten, hoofdgerechten, kant-en-klaarmaaltijden voor catering en allerlei soorten diepvriespasta. Daarnaast heeft de pastamakerij zich toegelegd op de productie van diepvriesproducten voor restaurants, die gericht zijn op mensen met speciale wensen. Bijvoorbeeld kant-en-klare vegetarische diepvriesmaaltijden, kant-en-klare groenten en kant-en-klare veganistische diepvriesmaaltijden. Maar ook verse glutenvrije pasta en Siciliaanse arancini gemaakt van rijst, geschikt voor mensen met een gluten- en/of tarwe-intolerantie.
Lokale ingrediënten en traditionele en moderne recepten: van veganistisch gevulde ravioli tot Siciliaanse arancini.
Pastamakerij J-MOMO maakt sinds jaar en dag gebruik van ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Het bedrijf produceert dan ook een groot deel van de grondstoffen die worden gebruikt voor de diepvriesproducten voor de horeca zelf.
De pastamakerij geeft altijd de voorkeur aan lokale producenten, om zo de hoogste kwaliteit diepvriespasta en diepvriesproducten voor restaurants te kunnen garanderen. Hiertoe behoren vele soorten diepgevroren diepgevroren pasta- en rijstgerechten en vlees- en visgerechten . Van pasta die door bronzen mallen is geperst tot gearomatiseerde pasta, van Siciliaanse arancini tot vegetarische pasta.
En ook verse diepvriesgroenten, vegetarische gevulde ravioli en veganistische gevulde ravioli. Een breed assortiment dat voor ieders smaak wat wils biedt. Daarom is J-MOMO vandaag de dag de populairste pastamakerij onder de distributeurs van diepvriesproducten voor restaurants
Diepvriesproducten voor de horeca: praktisch en veilig conserveren
De pastamakerij J-MOMO heeft gekozen voor invriezen als conserveringsmethode. Door het invriezen blijven de eigenschappen van de levensmiddelen behouden, zodat de kant-en-klaarmaaltijden voor cafés en restaurants net zo lekker zijn als wanneer ze net uit de pastamakerij komen. In vergelijking met traditionele distributeurs van diepvriesproducten voor de horeca beschikt de pastamakerij J-MOMO over een uitzonderlijk gevarieerd aanbod. Dit betreft niet alleen lange, korte en gevulde zelfgemaakte pastasoorten, maar ook kant-en-klare vegetarische diepvriesmaaltijden, veganistische gevulde ravioli en andere specialiteiten. Naast de pasta-, rijst-, vlees- en visgerechten bereidt J-MOMO uitstekende voor- en bijgerechten, zoals Sicilaanse arancini en kant-en-klare groenten. Alle producten worden streng gecontroleerd, om te garanderen dat hun versheid behouden blijft.
Kant-en-klaarmaaltijden voor cafés en cateringbedrijven, diepvriesproducten voor restaurants
J-MOMO is niet alleen één van de meest toonaangevende distributeurs van diepvriesproducten voor restaurants en cafés, maar levert ook aan cateringbedrijven. De authenticiteit van de recepten van de pastamakerij en het praktische karakter van de methode maken de producten van J-MOMO uitermate geschikt voor banketten en buffetten. Maar weinig distributeurs van diepvriesproducten voor restaurants hebben ook veganistische pasta en verse glutenvrije pasta in hun assortiment. Daarnaast zijn de verse diepvriesgroenten, waarvan de herkomst gegarandeerd is, een praktische en veilige oplossing voor snelle bijgerechten.
Verse glutenvrije pasta en Siciliaanse arancini: het glutenvrije alternatief.
De pastamakerij J-MOMO speelt in op alle wensen en is één van de weinige distributeurs van diepvriesproducten voor restaurants die glutenvrije gerechten in het assortiment heeft. Voorgerechten zoals Siciliaanse rijst-arancini, verse glutenvrije pastagerechten en een verscheidenheid aan kant-en-klare groenten. Recepten die speciaal zijn ontwikkeld en bereid voor het welzijn van klanten met een glutenintolerantie, oftewel coeliakie.
Verse glutenvrije pasta en Siciliaanse arancini: het glutenvrije alternatief.
De pastamakerij J-MOMO speelt in op alle wensen en is één van de weinige distributeurs van diepvriesproducten voor restaurants die glutenvrije gerechten in het assortiment heeft. Voorgerechten zoals Siciliaanse rijst-arancini, verse glutenvrije pastagerechten en een verscheidenheid aan kant-en-klare groenten. Recepten die speciaal zijn ontwikkeld en bereid voor het welzijn van klanten met een glutenintolerantie, oftewel coeliakie.
