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Fazemos massa
como antigamente
Decidimos fazer massa como antigamente, mas sempre de olho no presente, utilizando apenas farinhas italianas e produtos selecionados na origem para os nossos recheios. À mão ou com uso reduzido de máquinas.
Só assim asseguramos que a nossa massa fresca ultracongelada para restauração mantém o seu sabor, aroma, fragrância, elasticidade e um ótimo resultado de cozedura.
Em Caggiano, a 828 metros acima do nível do mar, a água da fonte e os produtos da terra para a nossa massa.
50
Refeições prontas congeladas
150
Diferentes tipos de massa
Suporte
Caso seja um cozinheiro oi profissional da restauração, pode contactar-nos para qualquer exigência.
Os nossos produtos
São fruto do empenho diário constante dos nossos mestres masseiros e dos nossos cozinheiros para a procura da excelência.
Damos mais valor à sua criatividade
Os nossos produtos sempre disponíveis, tal como os nossos cozinheiros, para o ajudar no seu trabalho diário. Colaboramos todos os dias com muitos profissionais da restauração em Itália e no estrangeiro.
J-MOMO: muito mais do que um laboratório de massa! A massa fresca para restaurantes
Massa artesanal de primeira qualidade e produtos congelados para restauração.
J-MOMO é o laboratório de massa líder entre as empresas de produção de massa fresca para restaurantes. Os seus produtos congelados para a restauração distinguem-se pela altíssima qualidade dos ingredientes e pelo profissionalismo da elaboração. A massa artesanalfaz parte integrante do património cultural italiano e das suas excelências culinárias.
No entanto, a sua preparação requer tempo e mestria. Nem sempre os restaurantes têm um chef especializado para satisfazer a ampla demanda da clientela. Por isso, J-MOMO garante aos proprietários de restaurantes massa fresca feita à mãoe excelentes pratos prontos congelados. Entre estes, não faltam especialidades tradicionais ou inovadoras, como os arancini sicilianos, legumes frescos congelados, massa vegan e semglúten.
Uma garantia de sabor e genuinidade sempre disponível que satisfaz o paladar com um perfeito encontro entre tradição e inovação. Por este motivo, J-MOMO está entre os mais procurados distribuidores de produtos congelados para restaurantes.
Massa fresca feita à mão para restaurantes e pratos prontos congelados para distribuidores automáticos.
J-MOMO nasce de um laboratório de massa da Campânia, especializado na produção de massa fresca recheada, curta e comprida, vendida a retalho. Com o passar do tempo, o sucesso do laboratório de massadeterminou a sua entrada nas empresas de produção de massa fresca para a restauração.
Graças à ultracongelação, que mantém intactas as propriedades organoléticas do produto, a massa fresca recheadaJ-MOMO estabeleceu-se por todo o lado. Para além da atividade de laboratório de massa, acrescentámos a produção de refeições prontas congeladas para cafés e restaurantes, mas também para máquinas de venda automática, através do nosso franchising de vending machines I-EAT.
Os produtos congelados para restauração da J-MOMO incluem pratos de massa congelados, pratos principais congelados, refeições prontas congeladas para cafés e catering emassas congeladas de todos os tipos. O laboratório de massatambém se começou a dedicar à produção de produtos congelados para restaurantes para pessoas com necessidades especiais. Por exemplo, refeições vegan e vegetarianas congeladas prontas e legumes prontos. Mas também massa fresca sem glúten e arancini sicilianos para pessoas com doença celíaca e intolerantes ao trigo.
Por fim, a J-momo oferece a possibilidade de se associar a um franchising de distribuidores automáticos de refeições prontas congeladas através das vending machines I-eat.
Ingredientes locais e receitas tradicionais e modernas: dos ravioli recheados veganos aos arancini sicilianos.
A J-MOMO está desde sempre atenta à qualidade extrema dos seus ingredientes. Com efeito, produz a maior parte das matérias-primas para os seus produtos.
O laboratório de massa dá sempre preferência a produtores locais, de modo a garantir massas congeladas e refeições prontas congeladas para cafés e catering da mais alta qualidade. O laboratório de massa privilegia sempre produtores locais, de forma a garantir massa congelada e produtos congelados para restaurantes de alta qualidade. Entre estes, muitas variedades de primeiros pratos congelados e segundos pratos congelados. Da massa trefilada no bronze à massa aromatizada, dos arancini sicilianos à massa vegetariana.
Até os legumes frescos congelados, os ravioli recheados vegetarianos e os ravioli recheados veganos. Um leque de propostas único que vai ao encontro do gosto de qualquer cliente. É por isto que J-MOMO é atualmente o laboratório de massa mais apreciado entre os distribuidores de produtos congelados para restaurantes.
Produtos congelados para a restauração: conservação prática e segura
O laboratório de massa J-MOMO escolheu a congelação como sistema de conservação ideal. A congelação mantém as propriedades dos alimentos, assegurando pratos prontos para cafés e restaurantes tão bons como acabados de sair do laboratório de massa. Em relação aos distribuidores de produtos congelados para restauração habituais, olaboratório de massaJ-MOMO oferece uma variedade excecional de propostas. Não só massa artesanalcurta, comprida e recheada, mas também pratos prontos congelados vegetarianos, ravioli recheados vegan e outras particularidades. Além dos primeiros e segundos pratos, J-MOMO realiza ótimas entradas e acompanhamentos, como os arancini sicilianos e oslegumes prontos. Tudo produtos rigorosamente controlados e seguros que conservam a sua frescura inalterada.
Pratos prontos para cafés, pratos prontos para catering, produtos congelados para restaurantes
Além de ser o principal distribuidor de produtos congelados para restaurantes e cafés, J-MOMO fornece também serviços de catering. A genuinidade das receitas do laboratório de massa e a praticidade do método tornam os produtos J-MOMO ideais para banquetes e buffets. Não são muitos os distribuidores de produtos congelados para restaurantes que oferecem massa vegan e massa fresca gluten free. Também oslegumes frescos congelados, de proveniência garantida, são uma solução prática e segura para acompanhamentos express.
Os menus vegetarianos do laboratório: legumes prontos, ravioli recheados vegan, ravioli recheados vegetarianos e muito mais
J-MOMO é um dos raros distribuidores de produtos congelados para restaurantes que fornece também pratos prontos congelados vegetarianos e vegan. O laboratório de massa produz massa vegetariana para qualquer receita. Mesmo as mais particulares, como os ravioli recheados vegetarianose osravioli recheados vegan. Sem contar a variedade de vegetais frescos congelados e prontos a usar.
Massa fresca sem glúten e arancini sicilianos: a alternativa sem glúten.
O laboratório de massa J-MOMO vai ao encontro de qualquer necessidade. Está entre os distribuidores de produtos congelados para restaurantes que oferece pratos gluten-free. Entradas como os arancini sicilianos de arroz, primeiros pratos de massa fresca sem glúten e imensos legumes prontos. Receitas estudadas e realizadas para o bem-estar da clientela celíaca e intolerante ao glúten.
Descubra os nossos serviços de restauração para empresas
A J-Momo oferece soluções de catering para empresas que podem ser totalmente personalizadas de acordo com as suas necessidades: criação de um restaurante automático com máquinas de venda automática I-EAT, catering de empresas com entrega de refeições prontas quentes ou gestão do restaurante com o seu próprio pessoal.
Cansado da pausa para almoço sempre igual? Descubra as nossas máquinas de venda automática de pratos quentes para empresas e escritórios: pratos de massa e pratos de carne e peixe prontos para serem apreciados!
Máquinas de venda automática para empresas
Escolha o catering para empresas da J-Momo e receba deliciosas refeições quentes diretamente no seu escritório. Menus personalizáveis, ideais para reuniões, eventos e jantares de empresa.
CATERING PARA EMPRESAS
Os nossos chefs podem cozinhar nas cozinhas internas da sua empresa, ou podemos entregar as refeições preparadas nos nossos centros de cozinha. Escolha a solução mais adequada para si!