Preparamos todas as nossas pizzas de acordo com as antigas receitas tradicionais e congelamo-las para preservar o sabor autêntico da pizza napolitana e servi-lo em poucos minutos nas mesas de todo o mundo.
Todos os ingredientes da nossa pizza napolitana congelada são produzidos na Campânia. São os mesmos utilizados pelas melhores pizzarias napolitanas. Chegam frescos, todas as manhãs. Selecionamos as melhores matérias-primas para oferecer um produto autêntico e de qualidade. • Fiordilatte e provola de Agerola
• Mozzarella da Piana del Sele
• Tomate San Marzano do Agro Nocerino Sarnese
• Tomate-cereja do Piennolo del Vesuvio
• Azeite virgem extra do Vesúvio e do Cilento
Desde que a pizza foi inventada, a massa é a primeira preocupação.
A melhor pizza napolitana deve ser saborosa, leve e digerível.
Por isso, utilizamos apenas farinha de primeira qualidade, água, pouco sal e uma pitada de fermento.
Não utilizamos outros óleos, banha ou gorduras hidrogenadas. Nenhum aditivo.
Deixamos levedar a massa de forma natural, durante 24 horas, sem utilizar o condicionamento frigorífico.
Como manda a tradição da verdadeira pizza napolitana.
Todas as nossas pizzas pré-cozinhadas são preparadas por mestres pizzaiolos napolitanos de acordo com as indicações STG.
A massa é estendida com as mãos após uma longa levedação.
A cozedura é feita em forno de lenha por não mais de 90 segundos.
Congelamos a pizza assim que fica pronta, para preservar o seu sabor e fragrância.
Trabalhamos todos os dias para oferecer o sabor da verdadeira pizza napolitana em todo o mundo.