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Hagamos pasta como
fue hecho una vez
Hemos decidido preparar la pasta como se hacía antaño, pero siempre con un ojo en el presente, utilizando solo harinas italianas y productos seleccionados en origen para nuestros rellenos. A mano o con uso reducido de máquinas.
Porque solamente así podemos obtener nuestro sabor, gusto, aroma, fragancia y elasticidad y un punto de cocción perfecto.
En Caggiano, a 828 metros sobre el nivel del mar, obtenemos el agua de la fuente y los productos de la tierra para nuestra pasta.
50
Comidas preparadas congeladas
150
Diferentes tipos de pasta
Apoyo
Si eres un chef o un profesional de la restauración, puedes dirigirte a nosotros para cualquier necesidad.
Nuestros productos
Son fruto del trabajo diario y del esfuerzo constante de nuestros maestros culinarios y de nuestros chefs, quienes buscan siempre la excelencia.
Agregamos valor a tu añadido creatividad
Nuestros productos siempre disponibles, así como nuestros chefs, para ayudarte en tu trabajo cotidiano. Colaboramos diariamente con numerosos profesionales de la hospitalidad en Italia y en el extranjero.
J-MOMO: mucho más que un fabricante de pasta: pasta fresca para restaurantes
Pasta artesanal de calidad superior y productos congelados para el sector de la restauración.
J-MOMO es el productor líder de pasta fresca para restaurantes. Sus productos congelados para restauración se distinguen por la alta calidad de sus ingredientes y la profesionalidad del proceso de producción. 
La pasta artesanal es una parte esencial de la herencia cultural de Italia y de su excelencia culinaria. Sin embargo, todo esto requiere tiempo y conocimientos para prepararla. Los restaurantes no siempre tienen un chef entregado a satisfacer la amplia demanda de los clientes. J-MOMO soluciona esta carencia gracias a la pasta fresca casera y excelentes comidas preparadas que proporciona a los restauradores. Entre estos productos se incluyen platos tradicionales o innovadores, como los arancini de Sicilia, verduras frescas congeladas y pasta vegana y sin gluten. Sabor garantizado y alimentos integrales siempre listos para deleitar el paladar de todos tus comensales con la mezcla perfecta de tradición e innovación.
Por todo ello, J-MOMO es el distribuidor de productos congelados para restaurantes más buscado.
Pasta fresca casera para restaurantes y platos preparados congelados para máquinas expendedoras
J-MOMO nació en una fábrica de pasta de Campania especializada en la producción de pasta corta, larga y pasta rellena para venta minorista. Con el tiempo, y como resultado del éxito de la fábrica de pasta, ha evolucionado hasta convertirse en un productor de pasta fresca para restauración.
Gracias a su proceso de congelado, que mantiene las propiedades sensoriales del producto intactas, la pasta fresca rellena de J-MOMO se ha consolidado en todos los restaurantes. Junto con las actividades de elaboración de la pasta, la empresa ahora produce platos preparados congelados para máquinas expendedoras, bares y restaurantes.
Los productos congelados para restauración de J-MOMO incluyen primeros platos congelados, segundos platos congelados, platos preparados para restauración y pasta congelada de todo tipo. La fábrica de pasta también ha evolucionado para producir productos congelados para restaurantes, específicamente para gente con necesidades dietéticas especiales. Estos incluyen platos preparados vegetarianos congelados, verduras preparadas y platos preparados veganos, pero también pasta fresca sin gluten y arancini de Sicilia hechos con arroz para clientes celíacos y con intolerancia al trigo.
Ingredientes locales y recetas tradicionales y modernas: desde raviolis rellenos veganos a arancini de Sicilia
La fábrica de pasta J-MOMO siempre ha tenido mucho cuidado de asegurar la alta calidad de sus ingredientes. De hecho, produce muchas de las materias primas que utiliza en sus propios productos congelados para restauración. La fábrica de pasta siempre prefiere trabajar con productores locales para asegurar la máxima calidad en su pasta congelada y en sus productos congelados para restaurantes.
Estos productos incluyen una gran variedad de primeros platos congelados y segundos platos congelados. Desde pasta trefilada al bronce hasta pasta con sabores, arancini de Sicilia o pasta vegetariana, incluidas verduras frescas congeladas, raviolis con relleno vegetariano y raviolis con relleno vegano.
Una gama única para satisfacer el gusto de cada uno de nuestros clientes. Por todo ello, J-MOMO es la fábrica de pasta más conocida entre los distribuidores de productos congelados para restaurantes.
Productos congelados para restauración: conservación segura y práctica
La fábrica de pasta J-MOMO ha elegido el congelado como su sistema de conservación ideal. La congelación mantiene las propiedades de los alimentos, asegura que nuestros platos preparados para bares y restaurantes son tan buenos como cuando salieron de la fábrica de pasta. Comparado con los distribuidores de productos congelados para restauración convencionales, la fábrica de pasta J-MOMO ofrece una excepcional variedad de alimentos. La gama incluye pasta artesanal larga, corta y rellena, así como platos vegetarianos preparados congelados, raviolis con relleno vegano y otras especialidades. Además de los primeros y segundos platos, J-MOMO elabora primeros platos y guarniciones excelentes, incluidos arancini de Sicilia y verduras preparadas. Cada producto se comprueba rigurosamente para asegurar que es seguro y que su frescura permanece intacta.
Platos preparados para bares, platos preparados para restauración, productos congelados para restaurantes
Además de la excelencia entre los distribuidores de productos congelados para restaurantes y bares, J-MOMO también ofrece servicios de restauración. La integralidad de las recetas de la fábrica de pasta y su práctico método de elaboración hacen de J-MOMO la opción ideal para banquetes y bufés. No hay muchos distribuidores de productos congelados para restaurantes que puedan ofrecer pasta vegana y pasta fresca sin gluten. Las verduras frescas congeladas, de origen garantizado, también son una solución práctica y segura para elaborar guarniciones rápidamente.
Los menús veganos y vegetarianos de la fábrica de pasta: verduras preparadas, raviolis con relleno vegano, raviolis con relleno vegetariano y mucho más
J-MOMO es uno de los pocos distribuidores de productos congelados para restaurantes que también ofrece platos vegetarianos y veganos congelados. La fábrica de pasta produce pasta vegetariana para elaborar cualquier receta, incluidos algunos muy inusuales, como raviolis con relleno vegetariano y raviolis con relleno vegano, por no hablar de la variedad de verduras frescas congeladas, todas listas para tomar.
Pasta fresca sin gluten y arancine de Sicilia: la alternativa sin gluten
En la fábrica de pasta J-MOMO tienen en cuenta todas las necesidades alimenticias. Es uno de los pocos distribuidores de productos congelados para restaurantes que ofrece platos sin gluten. Entrantes como arancine de arroz de Sicilia, primeros platos de pasta fresca sin gluten y numerosas verduras listas para tomar; recetas desarrolladas y producidas para el bienestar de los clientes celíacos y con intolerancia al gluten.
