Nuestros chefs profesionales de abastecimiento

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LOS CHEFS DE J-MOMO SON TALENTOS CULINARIOS ESPECIALIZADOS EN LA COCINA DEL MEDITERRÁNEO

La tradición y la cultura de la pasta fresca y de la pasta fresca congelada según el método IQF residen en las sabias manos de nuestros chefs y de nuestros artesanos de la pasta. Los rellenos de nuestra pasta creados en nuestro laboratorio gastronómico se estudian, se comprueban y se vuelven a comprobar ampliamente, hasta obtener un producto perfectamente equilibrado en el gusto, en los colores y en las formas.

Los productos de J-MOMO, bonitos para servir, sabrosos y versátiles, se centran en la calidad de las materias primas y en la frescura de los ingredientes, todos estrictamente Made in Italy. Una pasta destinada a servicios de catering y a la restauración profesional, hecha a mano, congelada y lista para ser cocinada.

LOS CHEFS DE J-MOMO SON TALENTOS CULINARIOS ESPECIALIZADOS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA

Una pasta de sabor antiguo, transformada en muchas recetas insuperables por los chefs más experimentados y talentosos de nuestro territorio, que buscan constantemente combinaciones originales y al mismo tiempo se inspiran en las tradiciones de la cocina local.Especializados en la cocina mediterránea y en la preparación de los buenos platos de antaño, la cocina de nuestros chefs se adapta a cualquier tipo de paladar, desarrollando recetas de sabor intenso pero nunca empalagosas.

LA EXPERIENCIA Y LA PASIÓN POR LA BUENA COMIDA GUÍAN LAS MANOS DE LOS CHEFS DE J-MOMO

Todos los chefs de J-MOMO, procedentes de experiencias en empresas de catering muy expertas y de la restauración profesional, cuentan con muchos años de práctica culinaria e incursiones en los diversos territorios del sabor, con una buena cantidad de eventos gastronómicos-culturales acumulados. Al igual que nosotros, nuestros chefs también están convencidos de que el placer de la comida empieza por los ojos y por ello cuidan la estética de cada receta, creando combinaciones de gusto exclusivas y originales.

RECETAS MUY ESTUDIADAS, QUE NACEN DE LA CREATIVIDAD Y DE LA TRADICIÓN ITALIANA

Cada propuesta culinaria esconde un periodo de estudio, que nace de las raíces históricas y de las tradiciones que se inspiran en las recetas típicas de la cocina italiana, pero sin olvidar las modas gourmet más contemporáneas. Se trata de una fórmula que triunfa al mezclar tradición, calidad y creatividad y que convierte nuestra pasta fresca hecha a mano en un ingrediente imprescindible para un evento culinario sin iguales.Esta es la razón por la que J-MOMO es el socio ideal de la restauración profesional y del catering de primer nivel, no un simple proveedor sino el chef que faltaba en tu cocina.