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Pâtes à la semoule spéciale

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Les pâtes spéciales de semoule proviennent de J.Momo définies comme telles en raison de l’utilisation de farines spéciales avec lesquelles il les produit. Farine de semoule de blé dur 100% italienne pour produire cette ligne particulière de pâtes artisanales. Tradition et simplicité, élaborées avec des matières premières exceptionnelles et des farines italiennes et de l’eau de source uniquement. C’est le principe dont s’inspire J-MOMO pour produire ses pâtes. Les pâtes spéciales à la semoule J.Momo sont produites avec des matrices spéciales qui exaltent le goût et la qualité. Pour la coloration, certaines sont enrichies avec des légumes biologiques cultivés directement dans l’exploitation agricole de j.Momo.
Les pâtes spéciales à la semoule sont fabriquées avec un mélange de blés choisis avec soin par J.Momo lors de chaque nouvelle récolte afin de garantir un produit à haute valeur nutritionnelle et une résistance optimale à la cuisson. Les blés durs sont cultivés directement dans la chaîne d’approvisionnement de J.Momo composée de paysans et de fermiers italiens, mais aussi et surtout de sa propre exploitation agricole à Caggiano