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La ligne « i Fritti » de J-MOMO est née pour offrir des fritures authentiques de la tradition italienne, des produits de la mer à ceux de la terre, de grande qualité. Nous prêtons une attention particulière au choix des ingrédients, à la préparation de notre pâte et à la méthode de cuisson. Nous réalisons un mariage parfait entre la tradition culinaire italienne et la cuisine de rue, le tout associé à une esthétique chaleureuse qui exalte les sens.

Nous portons cette philosophie de façon itinérante ou, comme nous préférons le dire, « en mode Street Food ». Avec la ligne de friggitoria surgelata (friterie de produits surgelés), nous voulons changer l’idée de nourriture de rue et partager avec nos clients notre amour de la bonne chère et la recherche de la qualité.

l Fritti sont le résultat d’une sélection rigoureuse de produits de premier choix. Les matières premières sont travaillées de façon artisanale et la pâte à frire, dont nous gardons secrète la recette, confère un caractère unique à nos produits.

Après la préparation, le produit est refroidi à basse température afin de maintenir intactes toutes ses propriétés organoleptiques et qualitatives. Le processus de cuisson est ensuite complété en veillant au maintien scrupuleux de la chaîne du froid afin d’offrir un service rapide et de la plus haute qualité possible. Les modalités que nous mettons en œuvre pour sélectionner, préparer et servir le produit nous permettent de respecter scrupuleusement toutes les dispositions de la réglementation HACCP en vigueur.

La rosticceria surgelata (rôtisserie de produits surgelés) de J-MOMO sélectionne les meilleures matières premières issues de notre exploitation agricole ou provenant de fournisseurs dont la qualité est garantie.

Le finger food de J-MOMO. Idéal pour les bars, les restaurants ou la maison pour accompagner les cocktails, un dîner ou un déjeuner entre amis. Les produits sont tous pré-frits et quelques minutes au micro-ondes ou au four suffisent pour les servir chauds, aussi frais que s’ils venaient d’être préparés.

FRITTO MISTO

qui:https://www.lapastadij-momo.it