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Scialatielli tradionnelles d’Amalfi

17,60

Un plat connu et apprécié dans toute l’Italie, dont la combinaison avec les produits les plus typiques de la mer a sans aucun doute contribué à la célébrité de la cuisine méridionale.On dirait un nom dérivé de l’associatio de deux mots, obtenu à partir du dialecte napolitain, « scialare » (profiter) et « tiella » (poêle). Selon une autre interprétation, cependant, ce terme dériverait de « Sciglià », (mettre la pagaille), expression qui décrirait les scialatielli fumants dans le plat, qui ressemblent à des cheveux en bataille. Ils ont été reconnus depuis longtemps comme nourriture PAT (Produit Agroalimentaire Traditionnel).

UGS : PST01 Catégorie :
Description

Description

Un plat connu et apprécié dans toute l’Italie, dont la combinaison avec les produits les plus typiques de la mer a sans aucun doute contribué à la célébrité de la cuisine méridionale.On dirait un nom dérivé de l’associatio de deux mots, obtenu à partir du dialecte napolitain, « scialare » (profiter) et « tiella » (poêle). Selon une autre interprétation, cependant, ce terme dériverait de « Sciglià », (mettre la pagaille), expression qui décrirait les scialatielli fumants dans le plat, qui ressemblent à des cheveux en bataille. Ils ont été reconnus depuis longtemps comme nourriture PAT (Produit Agroalimentaire Traditionnel).

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