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Descripción

El raviolo de Capri o raviolo caprese nació en capri a principios del siglo XX y en poco tiempo comenzó a ser apreciado en todos los tincones del planeta. A diferencia de los demás raviol, en los ravioli de Capri no se utilizan huevos para hacer la pasta. El raviolo caprese es un tipo de pasta rellena que nació en Capri a principios del siglo XX. Muy pronto, gracias a los numerosos visitantes de la isla, en aquel tiempo principalmente nobles e intelectuales procedentes de todo el mundo, la fama de los raviolo de Capri llegó a todos los rincones de la Tierra. Los ravioli de Capri se han convertido en un plato para la restauración muy renombrado y son producidos en nuestra fábrica de pasta artesanal según la receta tradicional de la isla. A diferencia de los demás raviol, en los ravioli de Capri no se utilizan huevos para hacer la pasta. El relleno se hace con distintos tipos de queso, todos ellos fácilmente localizables en la isla y que han entrado en buena ley entre los ingredientes básicos de este plato tradicional.

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