Diluisci il nero di seppia con un cucchiaino d’acqua.
Versa la farina sulla spianatoia in modo da formare una montagnola. Fai un buco nel centro e aggiungi un uovo, il sale e il nero di seppia diluito.
Impasta fino a quando il composto non risulta omogeneo. Forma una pagnottina, avvolgila con la pellicola trasparente e lasciala riposare per 30 minuti.
con il mattarello stendi bene la pasta e con una rondella taglia pasta da la forma che desideri.
Non ti resta che cucinarla, preferibilmente con sughi a base di mare.
