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Descrizione

Ravioli capresi. Il raviolo caprese fatto con un ripieno di caciotta fresca con aggiunta di maggiorana e con la sfoglia rigorosamente senza uova venne inventato ai primi del 900 a Capri. E’ uno dei pochi ravioli tipicamente estivi. Grazie alla popolarità di cui ha goduto Capri ed i turisti che da tutto il mondo ogni anno frequentano l’isola, il raviolo caprese ha assunto una notorietà internazionale. Il nostro raviolo caprese è prodotto con le materie prime originali e seguendo rigorosamente la ricetta originaria. Realizziamo così un primo piatto unico fatto con materie prime eccellenti .

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