La pasta di piselli bio
La farina di piselli bio senza gluten che J-MOMO utilizza per la propria pasta si ottiene dalla sola macinazione di piselli biologici coltivati ed essiccati in Italia. Ottima fonte di proteine e carboidrati povera di grassi e con una buona dose di carboidrati, fosforo e ferro. E’ idonea a molti usi in cucina grazie alle qualità organolettiche. La farina di piselli senza glutine che J-MOMO utilizza per la propria pasta per celiaci e per la pasta bio.
La pasta di legumi viene realizzata utilizzando l farina proveniente dalla macinazione di legumi secchi come fagioli, ceci, piselli od un mix di legumi.
E’ possibile oggi trovare un commercio tanti formati di pasta di forme e colori diversi a seconda delle farine di legumi utilizzate. La pasta di legumi ha delle caratteristiche peculiari in quanto vi è l’assenza del glutine a contiene una elevatissima quantità di proteine e pochissimi carboidrati. E’ un prodotto per celiaci.
