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Sea me – i filetti e le tartare di pesce abbattuto di J-MOMO pronti ad essere serviti crudi e cotti e sempre disponibili. Tutto l’anno!
Preso sulle banchine dei migliori porti del Mediterraneo appena pescato, portato in azienda, pulito, sfilettato, porzionato ed abbattuto a -40° per essere consumato crudo o cucinato in mille modi. Tra le più vaste scelte di filetti di pesce per sushi, sashimi, tartare e preparazioni a base di pesce e crostacei crudi.
Pesce sempre fresco di altissima qualità e selezionato grazie alla surgelazione ad azoto liquido che lascia inalterate tutte le proprietà organolettiche e che consente anche la consumazione da crudo. J-MOMO è il fornitore di pesce surgelato di alta qualità per la ristorazione professionale ed il catering.
Pronto e semplice da preparare, senza sfrido, è la migliore e più intelligente soluzione per la ristorazione moderna. Quello che avresti fatto tu, lo facciamo noi prima!