+ 01145928421 SUPPORT@ELATED-THEMES.COM

Prodotti

Paccheri lisci

2,80

500 g

Il pacchero è una pasta tipica di origine napoletana che ha la forma di un maccherone gigante. Gustosi con salsiccia e funghi o cacio e pepe e con piatti di mare, i paccheri sono una pasta che si abbina benissimo a sughi saporiti e gustosi. In questa variante liscia, si prestano bene per preparazioni gratinate al forno,dove la loro larghezza permette di raccogliere generosamente il sugo.

Categoria:
Descrizione

Descrizione

Pasta formato regionale trafilata al bronzo

I paccheri sono un tipo di pasta di semola di grano duro di grandi dimensioni, di origine partenopea. Il loro nome deriva dalle parole greche pas e keir che significano ‘a mano piena’, in riferimento alla grandezza. I paccheri generalmente sono a grana liscia anche se esiste una versione rigata; si tratta di una pasta raffinata, fatta a mano e trafilata in bronzo. Un tempo erano considerati la pasta dei poveri, dal momento che ne erano sufficienti pochi per poter riempire il piatto; furono però presto apprezzati anche dai nobili e dal re di Napoli. Tra i pochi che non amavano questa pasta vi fu Giacomo Leopardi, il quale era ospite a Napoli nel 1833 e li giudicò ‘pasta degli stupidi. Ma nonostante la critica di questo personaggio illustre i paccheri mantennero la loro fama che è giunta fino ai nostri giorni.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Ingredienti pasta

semola di grano duro

Abbinamenti

cacio e pepe, funghi, Pesce, salsiccia

Conservazione prodotto congelato

1 anno

Tempo di conservazione prodotto

10 giorni

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Paccheri lisci”
X