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Olivas ascolanas

63,00

1 kg – 30 g CADA UNA

Es uno de los platos más populares en Italia y en el extranjero y una de las propuestas gastronómicas más apreciadas en los aperitivos, bufés y caterings. Para la realización de las aceitunas ascolanas rellenas, se seleccionan las mejores aceitunas verdes gigantes: una vez eliminado el hueso, las olivas se rellenan con un relleno tradicional de carne (mezcla de ternera, pavo y cerdo), añadiendo después los aromas y olores de la huerta y el queso rallado.

Rebozado:pan rallado, harina 00, agua, huevos.

Sin colorantes ni conservantes.

MODO DE COCCIÓN : Dejar descongelar a temperatura ambiente (20-22 °C) durante 7 u 8 horas y durante 12 horas aproximadamente si se descongela en el frigorífico. Después, freír a una temperatura media de entre 180 °C y 200 °C durante 5 o 6 minutos. Servir caliente.

Descripción

Descripción

1 kg – 30 g CADA UNA

Es uno de los platos más populares en Italia y en el extranjero y una de las propuestas gastronómicas más apreciadas en los aperitivos, bufés y caterings. Para la realización de las aceitunas ascolanas rellenas, se seleccionan las mejores aceitunas verdes gigantes: una vez eliminado el hueso, las olivas se rellenan con un relleno tradicional de carne (mezcla de ternera, pavo y cerdo), añadiendo después los aromas y olores de la huerta y el queso rallado.

Rebozado:pan rallado, harina 00, agua, huevos.

Sin colorantes ni conservantes.

MODO DE COCCIÓN : Dejar descongelar a temperatura ambiente (20-22 °C) durante 7 u 8 horas y durante 12 horas aproximadamente si se descongela en el frigorífico. Después, freír a una temperatura media de entre 180 °C y 200 °C durante 5 o 6 minutos. Servir caliente.

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