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Beschreibung

Fileja mit Pilzen. Fileja ist die typische handgemachte Pasta aus Vibo Valentia, Sizilien, vor allem aus dem Bezirk von Poro. Sie gehören zur ältesten und edelsten Tradition der kalabrischen Kochkunst, weil sie aus Wasser, Salz und Weißmehl bestehen, die einst sehr selten und teuer und daher nur für wenige wohlhabendere Klassen zugänglich waren.